奶茶店的各种茶饮料是怎么做的呢

2019-09-06 15:13

  自己可爱喝少少茶饮,是以思本身正在家做少少本身和家人喝,不过不分明须要什么资料,例如柠檬绿茶,茉莉花茶什么的,请问有没有达人会做,给我说下秘籍和须要的资料,感谢。...

  自己可爱喝少少茶饮,是以思本身正在家做少少本身和家人喝,不过不分明须要什么资料,例如柠檬绿茶,○▲茉莉花茶什么的,★-●△▪️▲□△▽请问有没有达人会做,给我说下秘籍和须要的资料,感谢。

  可选中1个或多个下面的闭头词,探索闭系原料。也可直接点“探索原料”探索统统题目。

  闭头点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.

  原料:珍珠球(丸),有玄色、血色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、▼▼▽●▽●椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

  用具:烹煮用具、不锈钢锅、盆、勺(塑料的亦可)、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。

  1. 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三个人构成,为造造混和原料构成新口胃饮品的专用用具。

  6. 刨冰机:分别动与电动两种,为磨转削刨冰块的专用呆板,电动型通常 花费电力为180W。

  7.沙冰机:分大型沙冰机和幼型沙冰机。大型沙冰机通常为不锈钢造造;幼型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。□▼◁▼

  交易前应将吧台,台面,擦试清洁、并将各类用具 消毒,洗濯后摆放井然,原资料备好。并依交易所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆划分泡(煮)好待用。

  1. 黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。参预10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,肯定要等热水滚蛋了才调够用进去哦,否则立地就熔解成粉了。中火依旧水滚 用滤勺搅动。时候15-20分钟(可依喜爱软硬加减时候,煮得越久越软),时候到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至总计粉圆呈透后状况。时候到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参预白砂糖至浸泡珍珠,搅拌平均后置约30分钟。

  用500g水烧开参预750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

  2.沏茶包。把60克茶叶(用袋装便当茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者遍及锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,▲●…△若太苦要加开水冲溶。能够依据本身对茶浓度的央浼来决意冲泡时候。•☆■▲通常不倡导过长时候冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  正在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴增加剂,用搅拌棒调匀,◇•■★▼参预红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块总计熔解即可,让其起泡.结尾加适量的珍珠20g即可调成一杯圆满的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,实行热压封口。●

  奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,本钱也高,即使消重本钱,可正在此中增加白糖或其它香精、奶粉。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的效率,而一朝奶粉过量,则会使奶茶的滋味变得有些腻口。因此正在放奶粉时肯定要留意用量,切末认为奶味越重越好喝。

  注:造造果味珍珠奶茶办法同上,◆●△▼●◆▼只需再杯中增添果粉2勺。(依据所增加果粉差别可划分造造成木瓜珍珠奶茶、★◇▽▼•▲●香芋珍珠奶茶等。)

  糖浆煮法:按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后,☆△◆▲■再幼火熬10分钟后熄火静置冷却即可。

  1、原味珍珠奶茶作法:10g奶精+糖水适量+2/3茶水+冰块[或开水]+15g珍珠+一滴增加剂

  2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠

  a、△▪️▲□△珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,参预珍珠,掀开锅盖幼火煮20分钟,然后闭火,盖上锅盖,杏耀官网闷20分钟,用饮用凉水冲刷,滤干水,参预适量糖水即可)

  c、◆◁•糖水(配方:500克沙糖倒入300cc的开水,煮至沙糖溶于水即可) 西米奶茶

  这款奶茶香气四溢,还没饮用一经醉了。况且木樨还拥有止咳化痰、养颜美容的出力呢。

  2.将牛奶煮至80℃,倒入杯中,浸泡一段时候,待姜的滋味分散出来,加适量白糖调匀即可。

  牛奶中透着淡淡的辛辣滋味,品过之后,崭新提神。本身依据口胃调动姜末的多少。■□★△◁◁▽▼

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