奶茶的制作方法是什么?

2019-10-06 14:59

  1.茶要浓,但并不必然须要什么天价的英国货,浅显的利顿就可能做出很好口胃的奶茶了,日常以英国红茶为宜,上品是Earl Grey Tea.日常350ml的杯子,放280ml的水+两包利顿奶茶,用沸水泡5分钟,取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。○▲但也不要放太多茶包,超越3包以上的话,就可能充作咖啡了....

  2.淡奶,奶茶便是要加奶啦~但港式奶茶中香滑的口胃并不是凡是牛奶的滋味,万万不要认为浅显的清朗牛奶便是一共,口胃特殊的要害便是:必然要运用淡奶!便是西餐中烧汤用的罐头淡奶油,◆▼雀巢,▲●…△鹰牌的都可能拉,怕胖的也可能买低脂,★◇▽▼•口胃影响不大。运用淡奶的话,就能中和茶的涩,使奶茶有一种和善的口感了~凡是350ml的杯子,◇•■★▼放50ml淡奶为宜。

  奶茶说白了便是红茶+牛奶,可是这两样东西不行轻易滥用~~不然会大大滴影响口感;创造技巧:起首茶的话必然要用红茶,我试过许多种红茶,立顿的黄牌红茶最好喝,特百惠中号杯的容量(300毫升支配);然后便是牛奶了,这个必然要用鲜牛奶,纯的,◇▲=○▼=△▲我个别感触依然蒙牛的纯奶好喝极少(PS:若是是酸奶的话相信首选伊利),减肥光阴的MM可能用脱脂牛奶,口感能够会淡极少,多加些奶也行;用滚水一次性泡上两包红茶(否则茶味淡了会很腻),能泡开就好,不要太多的开水,否则后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大抵1分钟支配,茶很浓的时间把牛奶倒进去,这个比例大抵是两包茶+盒装纯奶的2/3,若是把一整盒都倒了就很腻。然则若是嗜好奶味重的人也可能多加些牛奶,结尾加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~如此做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及表头卖的珍珠奶茶的热量要低许多·~~~~可能定心喝下面来看看热量表:

  一幼袋(2克)的红茶根基是无热量的,做出来的奶茶热量不会超越100卡,比表面卖的低的多,减肥光阴喝是可能的,又解馋又不消担忧会发胖;

  浅显牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡,咱们做的时间涓滴用不到200毫升哦,一个别的分量大抵是300毫升支配(特百惠中杯容量),牛奶的线毫升足够了;

  烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到色彩变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,可是没有珍珠

  原料:珍珠丸,有玄色、赤色、橙色等多种珍珠奶茶粉,另有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,★△◁◁▽▼奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。

  黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。参预10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才可能用进去哦,否则赶紧就溶解成粉了。中火保留水滚 用滤勺搅动。年光15-20分钟(可依喜爱软硬加减年光,煮得越久越软),年光到后盖上锅盖,熄火。▼▲再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至整个粉圆呈透后状况。年光到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参预白砂糖至浸泡珍珠,搅拌匀称后置约30分钟。

  沏茶包:把60克茶叶(用袋装简单茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者浅显锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,杏耀娱乐登录若太苦要加开水冲溶。可能依据我方对茶浓度的央浼来决断冲泡年光。凡是不提倡过长年光冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  冰珍珠奶茶:正在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,◆◁•参预红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块整个溶解即可,让其起泡.结尾加适量的珍珠20g即可调成一杯完满的冷的珍珠奶茶!●取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,举办热压封口。

  留意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质料,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,本钱也高,若是低落本钱,▪️•★可正在个中增加白糖或其它香精、奶粉。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的感化,一朝奶粉过量,■□会使奶茶的滋味变得有些腻口。以是放奶粉时必然要留意用量,不要认为奶味越重越好喝。

  3.再参预1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,若是是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温

  奶茶依据地区分为台式、港式、英式、印度奶茶、蒙古奶茶等等类型凡是正在墟市上看到的奶茶连锁店根基都属于台式奶茶台式奶茶用到的根基原料有几种1 奶精(植脂末)2茶叶(红茶、绿茶、乌龙)3果糖 4珍珠、椰果、布丁等增加 5种种果汁 6香蜜和果露 7、果粉(现正在好的奶茶店根基不消了、低档奶茶店许多正在用) 8、其他调味浆(比如巧克力浆、黑砂糖浆等)9、其他纯牛奶凡是不消于做台式奶茶,口▲=○▼紧要是由于1 纯牛奶带腥味 2由于是液体的、影响雪克发生的口感 3现正在的牛奶都加了许多水,△香度不足。目前有幼一面奶茶店为了适当强健的观点,会用奶精调水然后装正在牛奶盒内部冒充是牛奶,实质是奶精水。港式奶茶凡是也不消纯奶牛,•●根基是用淡奶+茶粉△▪️▲□△□▼◁▼

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