奶茶的主要配方

2019-10-06 14:59

  原料:珍珠球(丸),有玄色、赤色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

  1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三局限构成,为造造混和原料构成新口胃饮品的专用用具。

  7、 沙冰机:分大型沙冰机和幼型沙冰机。大型沙冰机凡是为不锈钢造造;幼型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

  业务前应将吧台,台面,擦试整洁、并将百般用具 消毒,•☆■▲洗刷后摆放齐截,原原料备好。并依业务所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分散泡(煮)好待用。

  1. 黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。参加10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,肯定要等热水滚蛋了才略够用进去哦,否则立即就熔化成粉了。中火坚持水滚 用滤勺搅动。时期15-20分钟(可依爱好软硬加减时期,煮得越久越软),时期到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至通盘粉圆呈透后形态。时期到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及参加白砂糖至浸泡珍珠,搅拌匀称后置约30分钟。

  2.沏茶包。把60克茶叶(用袋装简单茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者一般锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,若太苦要加开水冲溶。能够遵照我方对茶浓度的请求来决议冲泡时期。凡是不倡议过长时期冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  正在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴增加剂,用搅拌棒调匀,参加红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块通盘熔化即可,让其起泡.最终加适量的珍珠20g即可调成一杯圆满的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,举行热压封口。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的感化,而一朝奶粉过量,则会使奶茶的滋味变得有些腻口。于是正在放奶粉时肯定要谨慎用量,切末认为奶味越重越好喝。

  注:造造果味珍珠奶茶方式同上,只需再杯中增添果粉2勺。(遵照所增加果粉差异可分散造造成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)

  2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠

  a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,参加珍珠,掀开锅盖幼火煮20分钟,然后合火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲刷,★▽…◇滤干水,参加适量糖水即可)

  欢喜过分容易使滋味尽失。可依爱好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装扮用的香蕉。●为了不使装扮用的香蕉立即浸入红茶中,其诀窍便是将香蕉切成薄片使之浮起来。

  玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶拥有抬高肝脏效用的恶果。美味的酸味加上蜂蜜的甜味,杏耀娱乐登录很是好喝。

  用玫瑰果茶包沏茶;正在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。正在奶茶疾欢喜前熄火,可按部分爱好酌量参加蜂蜜。

  1/3.用500g水烧开参加750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

  1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜(韵味更佳)中保全。

  3.正在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,参加红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块通盘熔化即可,最终参加烧造好的珍珠即可调成一杯圆满的珍珠奶茶!

  第一步:将净水倒入锅内后点燃。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。比方:如果要道泡4杯,则煮2杯份的水。◇▲=○▼=△▲•●

  第二步:正在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时相同,推敲欲冲泡的杯数据加以调节。 其它,以皇家奶茶为根本冲泡调造花式奶茶时,也要正在此时放入其他原料和茶叶一齐煮泡。

  第三步:加熟后,茶叶若已绽开,则可参加鲜奶的量和净水相同。也便是,若水为2杯,则鲜奶也要参加2杯。则参加鲜奶后,要正在欢喜之前将火合掉, 盖上盖子。浸泡3分钟摆布。

  。能够多放或少放冰块和热水 。即使不期望冰奶茶的滋味太淡,▲●…△就要多放冰块,这个冰块溶化的速率才慢,当然也要尽疾喝掉

  愉快雪于2008年兴办,是国内笃志实体店面谋划幼吃疾餐以及餐饮音讯商量办事于一体的机构,具有成熟的工夫和多年的践诺体会,给庞大客户供给厚味的特性美食。△▪️▲□△

  第二:衡宇装修,也看你须要的层次来定,凡是的正在300-800一个平,当然了,即使你找的店面有可操纵的东西,相对要俭省极少,譬喻20平的店面,装修下来正在6000-2万都有大概。别的尚有空调,桌椅板凳等杂项。一台空调预算约3000元,桌椅正在1000.

  第四:前期备料,一次性用品。凡是正在8000元以上,整个多少如故要看谋划的产物品种以及层次来定。有许多人直接复造我的谜底来粘贴,这些都是有愉快雪幼吃资讯原创手打的实质,请声援正版。

  第五:工夫出处,加盟,如故自学。即使加盟,就要遴选相对楷模的,☆△◆▲■加盟用度正在5-20万不等。即使自学相对少许多,凡是正在幼几千就能够了。

  以上六项归纳起来,不算房钱,投资一个奶茶店可能投资正在3-30万,都有大概,就看我方的资金技能,尚有绸缪做的层次来定。▪️•★

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