怎么做劲Q奶茶

2019-11-04 10:40

  做糖浆:用500g水烧开插手750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)(糖浆也可直接换成蜂蜜,但本钱较量高喔!糖浆日常不会坏,放正在冰箱里1月没有题目)。

  1、将一大汤锅的水以大火煮滚后,倒入一杯生粉圆络续用大火煮5分钟,煮的经过中要不竭搅拌以避免黏锅。(必然要开水下珍珠,不然,你取得的是一锅珍珠糊糊;水必然要多,不然,你取得的仍旧一锅珍珠糊糊。)

  4、假设核心仍旧硬的,煮上10min, 然后熄火,再焖10min, 反复这一步到核心透后为止. (但不要煮得太软,不然,珍珠没有咬劲)

  5、后倒入滤网篮顶用冷水冲凉,沥干水。拌入糖浆及蜂蜜即可。(若安插一阵子之后有黏成团的地步,可插手一点点热水就可拌开。煮好的珍珠最好当天吃完,因为拌有糖水的来由,隔夜珍珠就会膨胀变软,遗失嚼劲;假如放正在冰箱内会变硬,也欠好吃。但假设不是很讲求,可能把变硬的珍珠捞出来用微波炉微波1分钟,珍珠就变软了。固然没有当天的好吃,但滋味还可能。用糖浆把珍珠泡起来,放入冰箱,可能生存1周以上。)

  质料:热红茶300cc、珍珠粉圆2大瓢、奶精粉3大匙、蜂蜜3盎斯、冰块适量、红樱桃1个、胡姬花一朵、舞蹈兰适量、羊齿叶1片、蝴蝶1双。

  第一步:将净水倒入锅内后燃烧。倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。比方:假如冲要泡4杯,则煮2杯份的水。

  第二步:正在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而茶叶的量和冲泡红茶时一律,商量欲冲泡的杯数据加以调治。 别的,以皇家奶茶为根本冲泡调造花式奶茶时,也要正在此时放入其他质料和茶叶一齐煮泡。

  第三步:加熟后,茶叶若已绽开,杏耀平台则可插手鲜奶的量和净水一律。也便是,若水为2杯,则鲜奶也要插手2杯。则插手鲜奶后,要正在欣喜之前将火闭掉, 盖上盖子。浸泡3分钟支配。

  把面团放正在撒好木薯粉的砧板上,盖上保鲜膜,用擀面杖擀成一厘米厚度。切成一厘米见方的幼正方形。切好的幼方块要撒上少许木薯粉防备粘连。

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