正宗的港式奶茶要怎么制作???

2019-11-05 10:15

  港式奶茶要紧有三样原料做成,锡兰红茶、是非淡奶、糖。港式奶茶继承英式奶茶的用料,进而创出奇异的做法,于是怎麼样都与祈门红茶很难相合连,而立顿红茶要紧的产地便是锡兰。港式奶茶很少正在糖上面做著作,也一贯倒霉用奶精,更遑论雀巢同伙了。早期用的是植脂淡奶,现正在多用乳脂淡奶,如是非淡奶或三花淡奶。

  茶与水的比例约1比50,水烧开後利用滤茶袋来回冲茶使到达浓度,以3比1的比例参加淡奶 (150cc茶,50cc奶),糖则是看私人爱好计议,平常12克。

  呵呵,配料菱粉、牛奶、黑糖、水50、淡奶油、细砂糖、红茶这个配料表,您还得意吗?再分享一个我整饬筑造奶茶的幼履历,希冀能帮到你!

  港式奶茶平常是协调茶底,花奶(淡奶)和炼奶,以250毫升的杯子为例,比例或者是一茶匙炼奶,50到80毫升的花奶(遵循个生齿味肯定),120到150毫升的茶底。茶底很要紧,平常是有红茶茶叶和茶包熬煮成的,我本人煮会放一个茶包,3汤匙的茶叶,加500毫升的滚水煮五到特别钟(有时懒就直接泰半杯水加两个茶包放微波炉里热一到一分半)。私人感觉最要紧的一步便是撞茶,港式奶茶又称丝袜奶茶,冲茶时先把红茶放入尼龙网内,然後把网浸入巨型水煲内,并用钩把网钩正在水煲的边沿。把茶焖正在茶煲内数分钟後(称为焗茶),把茶倒出到另一茶壶内,来回倒数次(称为撞茶),最後再倒入放了炼奶和花奶的杯子里,云云茶会更香滑。要是不嗜好炼奶能够省略,然後遵循个生齿味放糖就好了

  港式奶茶要紧有三样原料做成,红茶、糖、奶。红茶的话,当然是祁门红茶最好,图便当的话,能够用立顿红茶替换,现正在有温润立顿红茶,口感不错。糖的话选用红糖口胃好,杏耀注册也可用白砂糖之类的,讲求的话可放入少许焦糖。奶的话有两种选取,奶精和鲜奶,奶粉奶精调出的口感香味都好过鲜奶,可此中含有植脂末因素,也便是反式脂肪(便是以前往往用的“雀巢同伙”)对身体康健欠好,会惹起血汗管等疾病,这就本人考量了。

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