珍珠奶茶详细制作方法[1] 2

2019-12-07 19:41

  珍珠奶茶注意造造法子[1] 2_纺织/轻工业_工程科技_专业材料。珍珠奶茶注意造造法子 一包立顿红茶 幼半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到色彩变得很红.倒入加过热的牛 奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,但是没有珍珠 台湾珍珠奶茶技

  珍珠奶茶注意造造法子 一包立顿红茶 幼半杯牛奶 烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到色彩变得很红.倒入加过热的牛 奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,但是没有珍珠 台湾珍珠奶茶手艺配方 原料:珍珠丸,有玄色、赤色、橙色等多种珍珠奶茶粉,再有有香芋、橙香、荔 枝、百果香、椰香等 10 多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。 器械:烹煮用具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用 吸管。 造造器械: 雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机 黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。出席 10 公斤水正在锅中烹煮(先烧 开水再投珍珠丸粉圆,肯定要等热水滚蛋了才可能用进去哦,否则赶忙就融化成 粉了。中火维持水滚 用滤勺搅动。韶华 15-20 分钟(可依喜爱软硬加减韶华, 煮得越久越软),韶华到后盖上锅盖,熄火。再焖 15-20 分钟(焖得越表久弹性 越好)或煮至扫数粉圆呈透后状况。韶华到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大 碗放入粉圆及出席白砂糖至浸泡珍珠,搅拌平均后置约 30 分钟。 沏茶包:把 60 克茶叶(用袋装便利茶叶就不再包)放入 3 公斤水,用不锈钢锅 或者广泛锅熟煮,(先把水烧开 90 度以上再放茶叶)。浸泡约 10 分钟--20 分 钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,若太苦要加开水冲溶。可能依据我方 对茶浓度的央求来决心冲泡韶华。大凡不创议过长韶华冲泡,由于这会导致茶味 过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 冰珍珠奶茶:正在摇杯中放入 30g 奶精(二汤匙),2 大匙果粉,一汤匙糖浆,加 40g 热水调匀后, 用搅拌棒调匀,出席红茶 300ml~400m,再加满冰块 3~4 块,杯中约 2/3 体积,急速摇动雪克杯 20 次后.摇晃至杯内冰块扫数融化即可,让其起泡. 末了加适量的珍珠 20g 即可调成一杯完善的冷的珍珠奶茶!取一只 360ml 的珍 珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放 正在封口机上,盖上封口膜,举行热压封口。 留神:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质料,奶 精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,本钱也高,倘若消浸本钱,可正在此中 增加白糖或其它香精、奶粉。 适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的效用,一朝奶粉过量,会使奶茶的滋味变得 有些腻口。因而放奶粉时肯定要留神用量,不要认为奶味越重越好喝。 注:造造果味珍珠奶茶法子同上,只需再杯中填补果粉 2 勺 用 500g 水烧开出席 750g 糖,边加边搅拌,可得 22oz(638ml)糖浆(也可直 接换成蜂蜜)。 糖浆煮法:按 1.5kg 白砂糖配 1kg 水的比例煮开后,再幼火熬 10 分钟后 熄火 静置冷却即可。 原味奶茶的造造法子 1.先将 15 公斤的水烧开至 100 度,倒入 180 克的茶叶,闷 3-5 分钟后,把茶叶 捞出。 (茶叶可能再用,再煮的线 公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜 1 公斤 3.再出席 1.3 公斤奶精和 1.4 两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4 两咖啡粉)搅拌匀,再煮 5 分钟就好了,倘若是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保 温 !!!!珍珠奶茶及刨冰、炒冰 刨冰的做法:把刨出来的刨冰装正在一碟子里,洒上果酱,加炼乳,一盘刨冰就 ok 了。 炒冰的做法:水加生果倒正在炒冰机翻炒就好了。 珍珠奶茶配方: 原味珍珠奶茶配方:15g 奶精、糖水酌量、2/3 茶水、冰块&开水、15g 珍珠 加味珍珠奶茶配方:(以芋香奶茶为例)12g 芋香粉、杏耀娱乐登录10g 奶精、冰块&开水、 糖水酌量、热茶水适量、15g 珍珠 做珍珠奶茶产物先打算以下原料: 珍珠配方:1 分珍珠 8 分水、将水煮沸、出席珍珠、翻开锅盖用幼火煮 20 分钟 然后熄火、盖上锅盖闷 20 分钟、用饮用凉水冲刷后滤干水、出席适量糖水 茶水配方:60 克红茶泡、3000cc 的开水,韶华:20 分钟 糖水配方:500 克沙糖、300cc 的开水,煮至沙糖溶于水 珍珠奶茶造造法子: 1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1 勺半果糖、出席三分之一杯热开水, 用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯 20 次后,倒入放 有珍珠 20g 的杯中即可。 2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加 40g 热水调匀后,出席二分 之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速 晃荡雪克杯 20 次后,倒入盛有珍珠 20g 的杯中即可。 注:造造果味珍珠奶茶法子同上,只需再杯中填补果粉 2 勺。(依据所增加果粉 分别可分辨造造成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。) 珍珠奶茶造造法子 一、原料: 珍珠:500 克(或椰果适量) 红茶:1 包(60 克) 甘美素:依据分别口胃增加(不宜过多) 果粉:依据分别口胃增加 奶精:600 克 开水:15 公斤 二、造造法子: 1、先将水煮开,再将珍珠放入开水中煮约 10 分钟,再过 10 分钟后,将煮好的 珍珠滤干后再用净水泡,正在泡珍珠的净水中加少量砂糖,滋味更佳。 2、将珍珠红茶包放入 15 公斤开水中,锔 15 分钟后,拿出茶包,然后把茶汁倒 入搅拌器或其它容器内。 3、再将甘美素(依据分别口胃酌量增加,不宜过多)倒入搅拌器或其它容器内。 4、将奶精倒入搅拌器或其它容器内。 5、将果粉(先将果粉用 80 度水搅匀)倒入搅拌器或其它容器内。 6、将总共出席到搅拌器或其它容器内的珍珠配料搅至起泡(使容器中的配料均 匀同化),以调造到最佳口胃。 7、先倒少许煮好珍珠于胶杯中,出席调好的奶茶即可。 8、用珍珠奶茶封口机举行封口。 香蕉奶茶. 做法:将香蕉切片,宽约 4mm,并把联合巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉 切片放进锅中冲泡。 留神: 欢喜太甚容易使滋味尽失。可依喜爱略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装点用的 香蕉。为了不使装点用的香蕉赶忙浸入红茶中,其诀窍 即是将香蕉切成薄片使之浮起来。 暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以净水浸泡。茶叶泡开了之后,出席与净水 同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约 1~2mm 的生姜片装点茶 杯,便已毕了。 玫瑰奶茶 玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命 C 的含量是柳橙的 20 倍,柠檬的 60 倍。 这道玫瑰果奶茶拥有普及肝脏效力的恶果。可口的酸味加上蜂蜜的甜味,极端好 喝。 做法: 用玫瑰果茶包沏茶;正在锅中放入 200CC 牛奶温热,将茶倒入再加热。正在奶茶疾 欢喜前熄火,可按个别喜爱酌量出席蜂蜜。 暖姜奶茶 做法: 1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以净水浸泡。茶叶泡开了之后,出席与净水 同量的牛奶并加温。 2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约 1~2mm 的生姜片装点茶 杯,便已毕了。. 珍珠奶茶 原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。 2.器械:调剂棒(或筷子汤匙)SK 杯(或能盖严密封的杯子,瓶子)。 1/1.选用商场上常见红(绿)茶包,用 350mL~500mL 热水冲泡,备用。 1/2.每 350mL~500mL 水配 30g 奶精(或咖啡挚友)。 1/3.用 500g 水烧开出席 750g 糖,边加边搅拌,可得 22oz(638mL)糖浆(也 可直接换成蜂蜜)。 1/4.味宝珍珠粉圆(每杯约 30g 计)中火烧 30 分钟,熄火焖 20 分钟后捞出用冷 水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风韵更佳)中保留。 1/5.造造适量冰块。 2. 正在摇杯中放入 3~4 块冰块,30g 奶精,一汤匙糖浆,出席红茶 300mL~400mL, 盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块扫数融化即可,末了出席烧造好的珍珠即可调成一杯 完善的珍珠奶茶! 扔开那些特性,最根本的奶茶,或者说他们的重点,都是一律的,下面,就给你 先容他的做法: 先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶 叶之后,再不停烧霎时,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再出席适量 鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芳香的奶茶了。 熬奶茶的法子: 1.把幼米炒熟(着花就像爆米花一律); 2.熬好砖茶(赤色); 3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,云云的茶水没有一点的茶叶渣非 常整洁; 4.倒入炒熟的幼米,熬 2 分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,阿谁欠好喝); 5.再熬 4 分钟即可,出席少量咸盐; 6.也可能出席黄油(少量的也可能不加); 7.可能品味了。 先将绿茶放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之 后,再不停烧霎时,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再出席适量鲜牛 奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芳香的奶茶了。 奶茶的最根本器械列表如下; 吧匙 【用于搅拌、打泡用处依据我方可能转化。】 不锈钢盆 【用于秤放蜜糖、鲜牛奶】 勺 【用于搅拌与提取】 滤网 【大凡用于过滤】 封口机 【用于造品的封口】 珍珠奶茶杯【用于安顿所需奶茶】 专用吸管 【大口径塑料吸管】 雪克杯 【造造必要】 盎司杯 【造造必要】 咖啡勺 【调造用】 搅拌棒 【造造必要】 密封罐 【干净必要】 刨冰机 【季候必要】 沙冰机 【工艺必要】 松饼机 【造造必要】 原料: 红茶包 粉圆 奶精 糖 开水 1包 20 公克 30 公克 15 公克 200 毫升 作法: 1.茶包先泡成茶汁 200 毫升备用。 2.水烧滚后,放入粉圆,煮至透后,冲冷开水沥乾备用。 3.奶精、糖、粉圆出席茶汁,搅拌平均即可。 养分师的嘱托: 珍珠奶茶冷热皆宜,可依个别喜爱挑选。而糖尿病肾衰竭患者,其 糖的用量可减至 10 公克。 三多低卵白配方是针对肾脏病人所计划的完美配方,含较少量的蛋 白质、磷质、钾离子。对於食欲较差的病患,亦可代替正餐食用, 对需限水的患者,水份可酌量裁减。 茶包亦可选加味茶、绿茶等来转化口胃。 每份养分素含量: 热 量:277 蛋 白 质:2.4 脂 肪:6.7 醣 类:51.7 钠 :85.0 钾 :162.7 钙 :83.4 磷 :40.8 水 份:203 8 评论(3) 卡 公克 公克 公克 毫克 毫克 毫克 毫克 毫升 必要材料: 1、个别材料(身份证、法人户口本复印件或户籍声明、寓居地点、联络电线、拟注册公司名称若干 3、策划界限 4、注册地点产证、租赁合同 应该先到拟设企业所正在地的工商部分料理企业名称预先准许,并以工商行政打点 陷阱准许的企业名称报送卫生部分审批,料理卫生许可证。博得答应文献后,到 工商部分申请企业设立挂号。就这么粗略。 【珍珠奶茶】 造造原料: 主料:糖少许,奶精 2 勺,红茶适量,奶茶精 1 勺,果粉 1 勺,珍珠少许 造造进程: 1. 将奶精用少量热红茶熔化。 2. 并正在杯子中出席奶茶精和果粉以及糖 3. 再将熔化了的奶精放入杯中搅拌平均 4. 珍珠用幼火煮至变大变软(大约得煮 40 分钟,半途必要换水) 5. 将珍珠放入杯中即可 果粉用草莓味,巧克力味的滋味斗劲好。 原味珍珠奶茶不必要加果粉 提示:倘若做冰奶茶,可加冰块搅拌至冷即可。 【珍珠奶茶】 原料: 红茶 250cc,果糖 30cc,奶精粉 2 大匙,冰块适量,红心粉圆适量 做法: 1.取一汤锅,倒入约粉圆量五倍的水,煮至滚沸时放入粉圆。 2.待作法 1 的粉圆煮至扫数浮出水面后,改以中火煮滚约 20?30 分钟;韶华到 便熄火加盖闷 20?30 分钟。 3.将作法 2 的粉圆捞起并以冷水洗净、沥干,出席适量的果糖(不要扫数用完) 搅拌以维持不黏稠的状况。 4.雪克杯中出席冰块约六分满,再依序出席红茶、果糖、奶精粉,盖上杯盖摇晃 平均。 5.取一玻璃杯,先倒入作法 4 的冰奶茶,再放入作法 3 的红心粉圆即可。 【珍珠奶茶 】 原料:配方熟珍珠粉圆 2~3 平匙,热红茶 150 毫升,奶精粉 1 又 1/2 平匙, 糖水 2 平匙,冰块 1 杯。 做法:果汁杯,平匙,摇酒器,调酒棒。 造造步伐:珍珠粉圆先入果汁杯中。正在摇酒器内倒入热红茶、奶精粉,用调酒棒 调匀,再出席糖水、冰块,加盖摇匀后,倒入果汁杯中。饮用时插入大吸管。 【珍珠奶茶】 原料: 珍珠适量,三花淡奶,砂糖适量,红茶叶 做法: 1.珍珠加水煮至玄色皮相腻滑晾干水备用,红茶冲泡后过滤备用,砂糖慢火熬至 融化状况后出席 1 茶匙热水搅拌平均备用(切切别弄成焦糖)。 2.把珍珠放杯底,出席适量的糖浆搅拌平均静置 1-3 分钟。 3.出席红茶,出席适量的三花淡奶搅拌平均即可。 【台湾风韵 珍珠奶茶】 原料: 立顿红茶 5 幼包,生黑珍珠圆 200 克,三花淡奶 60 毫升,果糖 30 毫升,奶精 粉 150 克,清水 500 毫升,冰块 100 克。 做法: 1 水 2000 毫升锅里烧开把黑珍珠 150 克放入内中煮 15 分钟,闷 5 分钟,洗干 净滤水加适量果糖保留。 2 500 毫升水烧开把立顿红茶 5 幼包放入内中泡 40 分钟(可出席奶精粉调好做 成茶胆)。 3 取玻璃杯内中放奶三花淡奶 60 毫升,果糖 30 毫升,,茶胆 150 毫升,冰块 100 克调匀,末了放入煮好的黑珍珠 100 克,即可。 【自造珍珠奶茶】 原料:珍珠,红茶两幼袋,纯牛奶三袋 做法: 1.锅里加水,水开后放适量珍珠,看到珍珠色彩变深,扫数飘浮上来时闭火,捞 升引凉水冲一下备用。 2.加适量的水浇开,放入两幼袋红茶(我用的是立顿红茶),三分钟后捞起红茶 包。 3.三袋纯牛奶倒入容器中,把红茶水也倒入,再放入煮好的珍珠即可。 【珍珠奶茶】 粉圆 1/4 杯,红茶包 1 袋,水 1 锅,细砂糖 2 大匙,牛奶适量 做法: (1)先煮滚一锅水,水量则是愈多愈好。 (2)比及水全部欢喜后,再将粉圆出席水中续以大火煮沸约 15 分钟。 (3)转中幼火不停焖煮约 1 幼时(超市贩售的包装粉圆需煮较久才会熟透),途中必 须一贯搅拌,并当令加水省得煮干。 (4)比及粉圆全部熟透即可捞起。 (5)全部熟透的粉圆,中央将不会有白点,倘若再有白点,就务必不停焖煮。 (6)正在煮粉圆时,咱们可能正在一旁用红茶包煮好一锅红茶。 (7)正在红茶中出席牛奶和细砂糖,即是香浓的奶茶。 (8)将煮熟的粉圆放入杯中,再倒入调好的奶茶,即是百吃不厌的珍珠奶茶。 咱们创议大凡开冷饮店有四种机械是必要打算的,有了这四种此后根本上的冷饮 种类您都或许做了,它们分辨是: 封口机(各式饮料的封口设置) 沙冰机(沙冰、鲜榨果汁、现磨豆乳、雪乳等等,冷饮店通用高速搅拌设置) 碎冰机或者全自愿刨冰机(造造刨冰用处设置) 奶昔机(造造奶昔、各式冷饮种类的通用低速搅拌设置) 其它您开冷饮商店,造冰机也是肯定要挑选的东西,试念一个缺冰的冷饮店怎样 做生意啊! 倘若做奶昔,必要一个多效力机,夏季还必要一个碎冰机,再有封口机,再有保温桶必要装 茶水,其他的要看你的店内面积多大了,还可能有更高级次的设置。 沙冰机、搅拌器 、封口机 、开水器 、保温桶等这几样东西,是开奶茶店必备的设置

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