珍珠奶茶成分比例的研究、、

2019-12-07 19:41

  最粗略的形式即是用一点开水沏了一包立顿的红茶(另表红茶应当也能够的,可是用茶包省事,不消过滤),然后倒进去一包鲜奶,搅拌,滋味还不错的说~~~~~

  珍珠的话~~~~麦德龙之类的专业超市有卖,实正在不可淘宝上买一包,应当正在5-10块钱一斤把握~能用永久~~~~

  其余,假若思要另表口胃的,能够直接加调味的牛奶,或者置备特意的奶茶粉(良多种口胃,容易挑花眼了),那些奶茶铺子用的都是这种了,然则我老是感应也许会有良多增加剂,不喜爱,如故己方做的好~~~```

  原料:珍珠球(丸),有玄色、血色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

  1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三局部构成,为造造混和原料构成新口胃饮品的专用用具。

  7、 沙冰机:分大型沙冰机和幼型沙冰机。大型沙冰机普通为不锈钢造造;幼型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

  开业前应将吧台,台面,擦试整洁、并将各样用具 消毒,洗涤后摆放齐截,原资料备好。并依开业所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆差异泡(煮)好待用。

  1. 黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。列入10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,肯定要等热水滚蛋了才力够用进去哦,否则立刻就熔解成粉了。中火仍旧水滚 用滤勺搅动。时辰15-20分钟(可依爱好软硬加减时辰,煮得越久越软),时辰到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至完全粉圆呈透后形态。时辰到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及列入白砂糖至浸泡珍珠,搅拌平均后置约30分钟。

  2.沏茶包。把60克茶叶(用袋装容易茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者泛泛锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,若太苦要加开水冲溶。能够按照己方对茶浓度的哀求来定夺冲泡时辰。普通不倡议过长时辰冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  正在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴增加剂,用搅拌棒调匀,列入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块完全熔解即可,让其起泡.结尾加适量的珍珠20g即可调成一杯完备的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,举办热压封口。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的效力,杏耀平台而一朝奶粉过量,则会使奶茶的滋味变得有些腻口。因此正在放奶粉时肯定要属意用量,切末认为奶味越重越好喝。

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