七杯茶大桶原味奶茶制作方法

2019-12-22 13:36

  烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到色彩变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,可是没有珍珠

  原料:珍珠丸,有玄色、赤色、橙色等多种珍珠奶茶粉,另有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶为佳)。

  黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。插手10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了本领够用进去哦,否则立刻就融解成粉了。中火连结水滚 用滤勺搅动。时候15-20分钟(可依嗜好软硬加减时候,煮得越久越软),时候到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至总计粉圆呈透后状况。时候到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及插手白砂糖至浸泡珍珠,杏耀娱乐登录搅拌匀称后置约30分钟。

  沏茶包:把60克茶叶(用袋装轻易茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者普及锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,若太苦要加开水冲溶。能够遵循自身对茶浓度的条件来定夺冲泡时候。凡是不提议过长时候冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  冰珍珠奶茶:正在摇杯中放入30g奶精(二汤匙),2大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀,插手红茶300ml~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块总计融解即可,让其起泡.最终加适量的珍珠20g即可调成一杯完好的冷的珍珠奶茶!取一只360ml的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,实行热压封口。

  提神:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影响到珍珠奶茶的口感、质地,奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,本钱也高,若是低重本钱,可正在此中增添白糖或其它香精、奶粉。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了点晴的感化,一朝奶粉过量,会使奶茶的滋味变得有些腻口。于是放奶粉时必然要提神用量,不要认为奶味越重越好喝。

  3.再插手1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀,再煮5分钟就好了,若是是冰奶茶再冷藏,热的用保温瓶保温

  加味珍珠奶茶配方:(以芋香奶茶为例)12g芋香粉、10g奶精、冰块&开水、糖水酌量、热茶水适量、15g珍珠

  珍珠配方:1分珍珠8分水、将水煮沸、插手珍珠、掀开锅盖用幼火煮20分钟然后熄火、盖上锅盖闷20分钟、用饮用凉水冲刷后滤干水、插手适量糖水

  注:造造果味珍珠奶茶设施同上,只需再杯中填补果粉2勺。(遵循所增添果粉差别可阔别造造成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)

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