各种奶茶制作方法

2019-12-28 05:00

  百般奶茶创造伎俩_化学_天然科学_专业材料。嗜好奶茶,本人做奶茶更是别有韵味,这是我汇集的少少创造伎俩,大多可能一试本事。

  1. 维吾尔族咸奶茶 维吾尔族咸奶茶的创造质料:茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶) 、盐。 维吾尔族咸奶茶的做法: 举措一:敲茶;取茯砖茶,敲取适量的饼茶(由于饼茶是压造而 成的,因此必要敲打本事取下茶叶) 。 举措二:熬茶;将取下的茶叶放入锅中煎熬。 举措三:加奶;正在熬茶的锅中插手牛奶。 举措四:加盐;再插手适量的食盐,即可饮用。煮咸奶茶一 般 要先将茯砖茶敲成幼块,然后抓一把放到装有八分水的茶壶中, 放正在火上去煮,煮沸 4—5 分钟后,即可插手鲜奶或几个奶疙瘩 和适量盐巴,再欢喜 5 分钟旁边,一壶热乎乎、香馥馥的咸奶茶 就算是煮好了。 2. 珍珠奶茶 珍珠奶茶的创造原料: 珍珠、 糖水或蜂蜜、 红茶、 奶粉或鲜奶、 水。 珍珠奶茶的创造器材:烹煮用具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、 茶杯、吸管。 珍珠奶茶的做法: 举措一: 先烧一锅开水, 等水烧开了, 插手珍珠圆子, 用中火煮, 来后再煮 5 分钟旁边。 举措二:将开水倒掉,并计划一碗冷开水,将珍珠倒入,浸上半 分钟,再将冷开水也倒掉。 举措三:正在珍珠里加糖水或蜂蜜,浸着待用。当心:珍珠冷掉会 变硬,变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。 举措四:再烧一锅开水,水的多少以你计划做多少人喝为准。 举措五:水烧开后,将立顿红茶包若干(依口胃而定)浸入开水 中,泡上相称钟旁边,红茶即做好了。 举措六:取若干奶粉(依口胃而定) ,用鲜奶或麦乳精或其他任 何你嗜好的饮料但便是不要用纯水冲泡。 举措七:将冲好的奶粉插手红茶,搅拌匀称,最好能正在冰箱里冰 一会,口感会更好的。 1 举措八:将浸好的珍珠插手奶茶中,便是一杯蓝手套爱心珍珠奶 茶 举措九:如珍珠奶茶还不足甜,可能正在奶茶里加糖或蜂蜜。 3. 姜汁奶茶 姜汁奶茶的创造原料:牛奶,生姜、白糖。 姜汁奶茶的做法:举措一:把姜切成碎末; 举措二:将姜末倒入茶杯中; 举措三:将牛奶煮至 80℃; 举措四:将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中; 举措五:浸泡一段时期,待姜的滋味分散出来; 举措六: 再插手适量白糖, 搅拌匀称, 姜汁奶茶就创造杀青, 即可饮用。 姜汁奶茶的创造学问:①牛奶中透着淡淡的辛辣滋味,品过 之 后,新鲜提神。本人凭据口胃调理姜末的多少。 ②可凭据自已口胃调理姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香 浓, 又有红茶的甘醇,牛奶中透着淡淡的辛辣滋味。 4. 麦香奶茶 麦香奶茶的创造质料:西米,麦香奶茶,水。 麦香奶茶的做法:举措一:将西米放入冷水盆中浸透; 举措二:将浸透的西米捞出,放入开水中浸泡直至透后; 举措三: 待西米正在开水中浸泡透后时捞出, 隔去水分, 待用; 举措四:将正在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用; 举措五:将浸泡透后的西米煮熟; 举措六:将冷冻的麦香奶茶放入茶杯; 举措七:将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯,因素 搅 2 拌后即可饮用。 5. 薄荷奶茶 创造原料:薄荷叶、红茶包(红茶叶) 、鲜奶、白糖。 做法:举措一:将薄荷叶用开水浸泡三分钟,取出薄荷叶, 留 下汤汁待用; 举措二:锅中放入净水煮至九十度旁边,这时放入红茶或红 茶 包,转成幼火再煮一分钟; 举措三: 滤出茶汁, 将薄荷茶从头放入锅中。 此时插手鲜奶, 再实行加热; 举措四:煮至九十度,似开未开就可能了; 举措五:插手团结麦香奶茶,可按幼我爱好酌量插手蜂蜜; 举措六:将净水倒入锅内后点燃; 举措七:倒入锅内的水理,以冲泡量的一半为基准。比方: 若 是要道泡 4 杯,则煮 2 杯份的水; 举措八:正在水烧开前,将预先计量计好的茶叶放放锅中,而 茶 叶的量和冲泡红茶时一律, 磋议欲冲泡的杯数据加以调理。 别的, 以皇家奶茶为根柢冲泡调造花式奶茶时, 也要正在此时放入其他材 料 和茶叶一道煮泡; 举措九:加熟后,茶叶若已绽开,则可插手鲜奶的量和净水 一 样。 也便是, 若水为 2 杯, 则鲜奶也要插手 2 杯。 则插手鲜奶后, 要 正在欢喜之前将火合掉,盖上盖子。浸泡 3 分钟旁边; 举措十:以滤网滤过,将红茶倒入茶壶或茶杯中,和冲泡纯 红 3 茶时一律,需先将红茶壶及茶杯温热。 6. 香蕉奶茶 香蕉奶茶的创造原料:香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。 香蕉奶茶的做法:举措一:将香蕉包去表皮; 举措二:放入榨汁机中打成泥待用; 举措三:锅中放入 150 毫升净水; 举措四:煮沸锅中的水; 举措五:待水煮开后,插手鲜奶,红茶包; 举措六:大火煮至九十度旁边; 举措七:合火后插手打成泥的香蕉。 举措八:正在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。 7. 花香奶茶: 花香奶茶的创造质料:红茶包,勿忘我花、冰糖、牛奶。 花香奶茶的做法: 举措一:先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中; 举措二:以热开水冲开; 举措三:再插手冰糖及牛奶; 举措四:搅拌匀称,花香奶茶就可能饮用了。 8. 西米奶茶: 原料:红茶一包、西米 1/2 杯、牛奶适量。 做法:1.先将西米浸透,放入开水中边搅拌边煮直至透后, 隔 去水分待用。 2.将牛奶正在壶中煮热后,插手红茶浸泡。 3.将泡好的奶茶放入茶杯,然后插手煮熟的西米,饮用时搅 拌 4 匀称即可。 9. 简便午后奶茶: 立顿红茶 1~2 包,放入茶碗中,冲入煮至 90 度牛奶,插手 两块方 糖,搅拌即成。 10. 咖啡冻奶茶: 配方:红茶 130ml 焦糖 20ml 冰块 150 克奶精粉 2 匙咖啡冻 1份 。 创造咖啡冻的做法很单纯, 只需将鱼胶粉插手创造好的冷咖 啡 中搅匀,然后加热搅拌熬造,冷却后即功效冻状。 11. 伯爵奶茶 伯爵奶茶的创造原料:伯爵茶叶、鲜奶、净水、蜂蜜。伯爵 奶 茶的做法 举措一:锅中倒入200毫升净水; 举措二:将锅中的净水煮沸; 举措三:煮沸后插手200毫升鲜奶; 举措四:正在插手伯爵茶叶再加热; 举措五:似开未开时转幼火再煮一分钟后熄火; 举措六:滤出茶渣;举措七:喝时调入蜂蜜,伯爵奶茶创造 完 成即可饮用。 5 12. 奶泡红茶 原料: 祁门红茶3克、 牛奶80毫升、 自造奶泡、 蜂蜜适量。 做法: 1、 将红茶用九十五度旁边的热水冲泡好, 滤去茶渣, 取茶汤300毫升旁边。 2、鲜牛奶加热到45度旁边备用。 3、取必定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。 4、将红茶与牛奶倒入杯中,直至齐备溶合。插手适量蜂蜜 调 味。 5、将打好的奶泡倒正在一经冲泡好的奶茶上就可能了。奶泡 红 茶的口感性状:奶香芬芳,口感醇厚甜润。 13. 红枣桂圆奶茶 用料:红枣去籽 200 克、桂圆 200 克、枸杞 25 克.糖浆 25 克.奶精 和其他副料。1200 克水适量(一壶模范) 做法:1、将水煮沸后,造成幼火。 2、将桂圆放进开水中煮 20 分钟后,放入红.枣枸杞.糖浆, 再焖 煮 20 分钟即可。 3.出锅时插手奶精拌匀。 4、夏季做好后放入冰箱冷藏,思起来的时间就来上一碗。 14. 玛莎拉茶 做法:1100 毫升水煮至开水;2 插手茶叶和牛奶赓续煮至沸 水; 3 插手 2 克糖赓续煮至开水。 6 15. 奶 。 港式冻奶茶 原料证据:红茶(凭据本人的亲爱抉择茶种) ,雀巢叁花淡 异常提示:茶水和奶的比例是 7 : 3 ,我是遵从结尾做成 1000ml 的奶茶做的。由于要撞茶,因此容器的抉择很要害,要抉择可能 放 火上直接煮的,并且要灵便,还要很简单往表倒茶。 1、先要做茶胆,港式奶茶,对茶叶的选用比拟考究,要用 锡兰 红茶和其它少少茶配和起来,我认为,这不必那么浸静,重要看 个 人丁味,当然也由于我手边没有那些茶。我用了幼我比拟嗜好的 祁 门红茶,插手的茶量也和你嗜好茶味浓度相合,日常来讲,浓一 点 会比拟好,否则压不住奶味。 2、量 700ml 水到电水壶(探究到会有蒸发等损耗,我大量 了 20ml) ,烧开后,冲入茶中,为了让茶充斥的被水发开,我是直 接 把茶放壶里,让水直接冲入的。然后再撞茶,这个时间我用了茶 隔 (没有棉布做的茶隔,我用了电咖啡壶内中的咖啡漏) 。所谓撞 茶 ,便是指把茶从突出往另一个容器里倒,目标是让茶充斥的和空 气 接触, 结尾造品中含有气氛, 口感会更棒。 直接把茶隔放壶口上, 从高处把茶水从此表一个容器中倒入,冲得要尽量让茶叶起泡, 来 7 回撞个 5、6 次,撞后茶的色彩光鲜深了,这时间茶水温度也降 低了 。 3、这时间就必要焗茶了,把茶连着茶叶纵火上用最幼火煮 到微 开后,合火,盖盖,焖 5 分钟,为了让茶更香滑,正在这一步必要 正在茶 中插手生鸡蛋壳,我加了两个生鸡蛋壳,掰碎了放茶水中。 4、焗好的茶,再撞 5、6 次,就可能放正在一边待用了,最好 放正在 火边,以便连结温度。 5、奶茶配的奶很要害,各道大家都举荐叁花,我也就选它 了。 量了 300ml 奶,纵火上用最幼火煮,由于这个奶比拟稠,最好不 断搅 拌,省得下面煳了,煮到奶微开,合火,把茶从高处撞入奶中, 这 样就大功胜利了。 6、结尾,放冰箱里冷藏,喝的时间再插手冰块,要是嗜好 喝甜 的,可能插手蜂蜜或太古糖浆。 16. 乌瓦奶茶 做法:1.把 5 到 10 克乌瓦红茶放正在一个袋泡并收口。 2.把袋泡放入 500-700ml 水里煮 2 分钟。 3.凭据本人的口胃插手鲜奶和糖即可冲调出天下上的顶级 奶茶 。 天下有名的乌瓦茶归功于其特殊的性格是一个特殊的该地域地 形 位子。正在夏末,绝顶干燥风,被称为“卡尚”的斯里兰卡人,使 茶 8 树叶片紧闭, 而这些已封闭的叶片水分含量的低落填充了滋味的 平 衡。茶叶临盆正在这个季候的高度珍惜他们的本质。乌瓦茶最适合 冲 泡高品格的奶茶 17. 英式奶茶 英式奶茶的创造质料:红茶叶、鲜奶、巧克力酱。英式奶茶 的 做法 举措一:向锅中倒入鲜奶,用大火煮沸鲜奶; 举措二:鲜奶煮沸后,倒入巧克力酱实行搅拌直到溶化; 举措三:放入红茶叶,改幼火煮一分钟; 举措四:熄火后,滤出茶渣; 举措五:倒奶茶倒入杯中即可。英式奶茶的口感性状:英式 奶 茶拥有奶香芬芳、并有红茶香气。 英式奶茶的创造学问:学问一:正在煮巧克力酱时,必定要边 煮 边搅拌,如此本事不粘锅。 学问二:英式奶茶夸大的是茶和奶的滋味,因此选用红茶叶 来 煮。如此本事使红茶的滋味充斥挥发出来。 18. 印度奶茶 印度奶茶的创造质料:鲜牛奶、红茶、焦糖、豆蔻、肉桂、 丁 香、鲜奶油。 印度奶茶的做法:举措一:焦糖放进奶锅; 举措二:加少量的水煮至糖汁呈金黄色并冒出焦香味; 9 举措三:到入鲜牛奶,不绝搅拌; 举措四:加红茶入锅煮沸后; 举措五:插手香料,改用幼火煮 1 分钟; 举措六:然后放入奶油搅拌几下; 举措七:再以幼火煮约 2 分钟,过滤装杯; 举措八:可遵循大家丁味,增添少量的胡椒或巧克力酱。 19. 皇家奶茶 原料: 红茶适量, 酒精度 40%以上的白兰地少许, 方糖 2 块, 牛 奶 100ml。 做法:1.先泡好一壶热红茶,泡好后倒入茶杯,杯上摆一支 前 面带勾的幼匙,然后正在幼匙上放一颗方糖。要是没有这种带勾的 幼 匙,可能用泛泛的汤匙代庖,但操作时必需用手扶稳。 2.将少许白兰地淋正在方糖上,使之充斥吸取。最好选用酒精 浓 度 40%以上的白兰地。 3.正在方糖上点燃,使白兰地慢慢燃烧,让方糖缓慢消融,待 白 兰地的酒精齐备挥发之后,将幼匙放入茶杯内搅拌匀称。一杯香 浓 的皇家红茶就做好了。 4.正在做好的皇家红茶中插手牛奶,搅拌匀称即可。传说,英 国 人饮茶时常结尾加奶。 幼贴士:第二步额表主要,必定要让幼匙不才边红茶的热气 中 获得加热,从而使匙中的白兰地获得加热,只要如此本事点燃白 兰 10 地。我本人做时就轻视了这点,几次点燃都不获胜。其后请问了 专 家后才终究杀青这要害的一步。 20. 做 法 香港奶茶/丝袜奶茶 香港奶茶的创造质料:红茶粉、水、牛奶,糖。香港奶茶的 举措一:计划两个茶壶; 举措二:用一个茶壶煮开水; 举措三:把装有相应分量红茶粉的茶袋放正在另一个茶壶里; 举措四:第一次对冲:把已煮开的水往茶袋里冲,目标是让 茶 粉先匀称受热,去掉墨绿味; 举措五:第二次对冲:冲完往后,取出茶袋到空壶里,用刚 才 冲出的茶水,再冲; 举措六:第三次对冲:一共茶袋与茶水一道大火煮滚,煮滚 开 往后再冲一次; 举措七:待煮十五分钟; 举措八:结尾一次是一共茶袋与茶水一道大火煮滚,转中火 煮 15 分钟旁边; 举措九:正在空茶杯里先放适量的糖和牛奶; 举措十:将煮好的茶水倒入茶杯里,正宗的香港奶茶就煮好 了。 香港奶茶的创造重点:香港奶茶会挂杯,很浓密,摇一下杯 子 ,内杯会挂上茶色的薄一层;茶香奶味,滑香浓密的口感。用中 火 11 煮 15 分钟旁边:起源于印度红茶煮法;但正在中国茶人心中,碎 茶来 回冲良多次再煮 15 分钟,可以是难以遐思和接收的。 21. 巧克力奶茶 巧克力奶茶的创造质料:吉祥丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、 巧 克力。 巧克力奶茶的做法举措一:正在锅内放入牛奶,煮开; 举措二:将牛奶煮开后插手茶叶; 举措三:泡开了滤去茶叶; 举措四:再将茶汁加热至 80 度。 举措五:再向锅中插手泡软的吉祥丁片拌匀; 举措六:插手细砂糖拌匀至消融; 举措七:苦甜巧克力融水加热至化; 举措八:取三分之一的茶汁与巧克力酱混杂; 举措九:静置 2 分钟后拌匀; 举措十:再将余下的茶汁分两次倒入拌匀; 举措十一:将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满,冷却后放入 冰 箱冷藏至凝聚备用。 22. 內蒙奶茶 内蒙奶茶的创造原料:水、牛奶、奶皮、砖茶、酥油、炒米。 内蒙奶茶的做法举措一:先用幼锅烧开半锅谁。 举措二:再向烧开的水中放上适量的砖茶; 举措三:茶水烧开后,把茶叶过滤掉; 举措四:剩下茶水正在锅内; 举措五:再向装有茶水的锅中放入牛奶; 举措六:赓续烧开; 12 举措七:烧开后合火; 举措八:计划 2 个碗; 举措九:碗内放入一幼勺酥油、一把炒米; 举措十:把奶皮掰入几块;举措十一:用煮好的奶茶冲泡碗 内 ,内蒙奶茶创造杀青既可饮用。 内蒙奶茶的创造学问:爱吃甜奶茶的可能加糖,爱吃咸的加 少 许盐, 一碗好吃的奶茶几做完啦。 奶皮也可能正在奶锅合火前放入, 稍煮即可。四、内蒙奶茶的饮用伎俩:喝内蒙奶茶时平常要加少 许 盐,还可能加黄油,泡炒米和奶成品食用;可竟日饮用。 23. 鸳鸯奶茶 鸳鸯奶茶的创造质料:水 350 毫升,红茶茶包 1 个,牛奶 150 毫升 ,速溶咖啡 1 包,白糖适量(约莫 10 克) 。 鸳鸯奶茶的做法:举措一、把 350 毫升水煮到欢喜,取个中 的 250 毫升水倒进绸缪好的杯子内中,再把红茶茶包渐渐地放进 去,把 杯盖盖上,焖上约莫五分钟。 举措二、 往剩下的 100 毫升开水中, 插手咖啡粉并搅拌匀称。 举措三、比及茶水焖好后,把茶水、咖啡、牛奶混杂拌匀, 再 插手适量的糖搅拌一下就完成了。杏耀娱乐登录 13

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