珍珠奶茶的加工方法?

2020-01-20 09:21

  全盘本领必需正经依照·东方劲·的书面造造本领材料及其配方工艺先容或现场的演示流程来实行操作,方能保障其告成的恐怕;不然,一起源就必定障碍。任何更改·东方劲·的配方比例、私行增加·东方劲·所供给的书面造造本领材料上所用原物辅料以表的东西、或者说不依照·东方劲·的工艺流程来操作的,铁定会形成不料。推点·冲调型·珍珠奶茶·前期的计算职业1. 台湾甜心黑珍珠的煮法:

  将10kg的水烧开后,冉冉的不间断放入东方劲品牌·台湾甜心黑珍珠粉圆适量,正在放入进程中需应用东方劲品牌·14#吧更实行搅拌,防范甜心珍珠粉圆贴锅。直至煮沸起源计时实行中火熬造15分钟(半途需持续应用东方劲品牌·14#吧更实行搅拌),熄火后盖好锅盖实行焖10分钟,倒掉热水并放入净水实行二次滤清,放入5升不锈钢盆备用即可。(也可能放入已熬造好的糖水中蜜造)切记:煮好后的甜心珍珠不行实行冷藏冷冻。煮好后的甜心珍珠最长保管时分不得领先8幼时。2. 糖水的熬造(表卖型):

  将5kg水烧开后立时参加1.5圭臬量匙的互利·甘美素实行2~5分钟的熬造并应用东方劲品牌·14#吧更实行搅拌使其尤其匀称。依本地客人丁感可能适量添加加其糖粉的甜味直至写意为止。即可熄火实行常温冷却,等全部冷却后放入冰箱或冰柜实行冷藏,如此的话口感和后果是最佳的。正在熄火实行常温冷却前可能切磋适量增加口感纯洁的蜂蜜,滋味和香气将异乎寻常。3. 红茶水的熬造

  将3kg的水烧开后,放入东方劲品牌·咖啡红茶/麦香红茶1袋60g实行3~5分钟熬造,正在放入后需应用东方劲品牌·14#吧更实行搅拌,应用茶包与开水充裕溶于一体,更能有用实行茶汁的抽汁星散。滤出茶包,放入5升不锈钢盆中常温冷却备用即可。糖水与红茶水可能同时实行熬造。4. 雪花碎冰的造造备用

  取出已冷冻成形的冰粒,放入东方劲品牌·代销WF-A108通俗电出手压式碎冰机或专业刨冰机中实行碎裂,即成为片片雪花的碎龙脑,装入5升不锈钢盆中备用即可。正经·类型·圭臬化的操作措施(简单表卖·冲调型·杯中按次参加)1、东方劲品牌专销·遂宁出产的一次性塑料360ccPP杯中参加·东方劲·奶味粉末15g;

  3、参加已煮好备用的·东方劲品牌·台湾甜心黑珍珠粉圆适量;(可能增加:东方劲品牌专销·水晶彩球·水晶果·西米·高纤海南韵味椰果)

  6、接温水至杯满即可。假设是造造寒冬珍珠奶茶的话,此措施将是参加碎冰块至杯中八分满,再接冰水入杯中到杯满即可。

  1、煮茶叶:把50克茶叶用布包好(用袋装简单茶叶就不再包)放人3公斤水,用不锈钢锅或者通俗锅熟煮(先把水烧开再放茶叶)。用时分5—10分钟即可,煮的茶叶略带苦味,若太苦要加开水冲淡。 2、煮珍珠丸,任取一种色彩的珍珠丸一公斤,参加10公斤水正在锅中熟煮(先烧开水再投珍珠丸),用滤勺搅动。时分15—20分钟(闷得越久弹性越好)。时分到后,滤起,冷却备用。 3、配奶茶:取一公斤茶水(便是刚煮好的)。加人奶精30—50克,再参加珍珠奶茶奶粉30—50克,再搅拌,然后装入密封器内摇匀,让其起泡,即成为奶茶。 4、装瓶封口:取一只250毫升的珍珠奶茶杯,杏耀官网用不锈钢勺力tIA200—300毫升的奶茶,再参加煮好的珍珠丸20粒把握。插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封El膜,实行热压封口

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