如何找到做珍珠奶茶的视频

2020-01-21 05:55

  要害点:珍珠闷好起锅时最好用冰水过一下再洗,Q度会更好,煮好的珍珠再加点蜂蜜,珍珠不易变坏和粘连,且口感更好.

  原料:珍珠球(丸),有玄色、血色、橙色等多种珍珠奶茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感,奶粗精,茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

  1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、杏耀注册钢杯三个别构成,为造造混和原料构成新口胃饮品的专用用具。

  7、 沙冰机:分大型沙冰机和幼型沙冰机。大型沙冰机凡是为不锈钢造造;幼型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

  贸易前应将吧台,台面,擦试清洁、并将各类用具 消毒,洗濯后摆放齐截,原原料备好。并依贸易所需将红(绿)茶、珍珠粉圆、糖浆、红(绿)豆分手泡(煮)好待用。

  1. 黑珍珠煮法:任取一种色彩的珍珠丸一公斤。插手10公斤水正在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠丸粉圆,必然要等热水滚蛋了才略够用进去哦,否则急忙就融化成粉了。中火依旧水滚 用滤勺搅动。时光15-20分钟(可依喜欢软硬加减时光,煮得越久越软),时光到后盖上锅盖,熄火。再焖15-20分钟(焖得越表久弹性越好)或煮至通盘粉圆呈透后状况。时光到后,捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及插手白砂糖至浸泡珍珠,搅拌平均后置约30分钟。

  2.沏茶包。把60克茶叶(用袋装轻易茶叶就不再包)放入3公斤水,用不锈钢锅或者平时锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清贫味,若太苦要加开水冲溶。能够凭据自身对茶浓度的请求来裁夺冲泡时光。凡是不发起过长时光冲泡,由于这会导致茶味过重,影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.

  正在摇杯中放入10g奶精(一汤匙),一大匙果粉,一汤匙糖浆,加40g热水调匀后,加一滴增加剂,用搅拌棒调匀,插手红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积,急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块通盘融化即可,让其起泡.末了加适量的珍珠20g即可调成一杯完满的冷的珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交给顾客。如需封口,则把奶茶放正在封口机上,盖上封口膜,举办热压封口。

  适量的奶粉对奶茶来说,起了画龙点晴的用意,而一朝奶粉过量,则会使奶茶的滋味变得有些腻口。因此正在放奶粉时必然要戒备用量,切末认为奶味越重越好喝。

  注:造造果味珍珠奶茶方式同上,只需再杯中增添果粉2勺。(凭据所增加果粉差异可分手造造成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。)

  2、加味珍珠奶茶作法:(以芋香奶茶例)12g芋香粉+10g奶精+冰块[或开水]+糖水适量+热茶水适量+15g珍珠

  a、珍珠(配方:1分珍珠8分水,将水煮沸,插手珍珠,掀开锅盖幼火煮20分钟,然后闭火,盖上锅盖,闷20分钟,用饮用凉水冲刷,滤干水,插手适量糖水即可)

  打开通盘1、 雪克杯: 分350ml、750ml两种,不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三个别构成,为造造混和原料构成新口胃饮品的专用用具。

  7、 沙冰机:分大型沙冰机和幼型沙冰机。大型沙冰机凡是为不锈钢造造;幼型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。

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