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奶茶配方及制作方法大全

2020-02-02 06:35

  全全国奶茶的品种许多,如香港奶茶、马来西亚和新加坡的拉茶、台湾珍珠奶茶等等,不堪列举。下面是幼编为大师带来的奶茶配方及创造格式,接待阅读。

  A、原料:珍珠球(丸),有玄色、赤色、橙色等多种珍珠;茶粉,有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等1O余种口感;奶粗精;茶叶(袋装红茶、绿茶最佳)。

  1/3.用500g水烧开参加750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。1/4. 味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风韵更佳)中保全。

  1/5.创造适量冰块。正在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,参加红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块扫数融解即可,结尾参加烧造好的珍珠即可调成一杯完整的珍珠奶茶!

  注:好的奶精加好的红茶并不必然能做出好的奶茶,奶精与红茶的搭配至极首要,一杯完整的奶茶务必茶味、奶味平衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不压过奶味,奶味也不压过茶味。

  提防:欢腾过分容易使滋味尽失。可依爱好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装束用的香蕉。为了不使装束用的香蕉从速浸入红茶中,其诀窍 便是将香蕉切成薄片使之浮起来。

  做法:将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以净水浸泡。茶叶泡开了之后, 参加与净水同量的牛奶并加温;倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装束茶杯,便达成了。

  玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶拥有提升肝脏功效的效益。美味的酸味加上蜂蜜的甜味,至极好喝。

  做法: 用玫瑰果茶包沏茶;正在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。正在奶茶疾欢腾前熄火,可按一面爱好酌量参加蜂蜜。

  ①当作色,浓缩果汁的色彩不行太浓也不行太淡,太浓给人的感受像是喝色素,太淡又不行惹起人的食欲,最佳色度为亲切自然生果色彩。

  ③测糖度,口感较甜的果汁不必然糖度高,大概是加了其它甜味剂,唯有真正用白糖或麦芽糖的果汁才有必然的糖度。加甜味剂的果汁喝事后都有苦尾,对身体也欠好。

  2.调羽觞中参加一勺半果粉,糖浆一勺,奶精1-2勺,再用少许热水调开,再将冰块加满,结尾参加茶汤至8分满,雪克即可(360CC)。

  ①脆度,真正的高纤维椰果是以纯自然椰子汁为原料造成,采用椰子水和菠萝水为原料临蓐的椰果,本钱虽低,但口感软绵绵的,脆度越高,椰果所含纤维质越多,质地越好;

  ②糖度,好的椰果是用白砂糖和麦芽糖做成,甜得天然、爽口,杏耀官网而差的椰果则是行使甘美素,有苦味和涩味,行使过量,则对人体无益。

  雪泡粉两勺,糖浆适量,用少量热水化开,再加满冰块,加水至八分满,接着倒入2勺果汁,结尾盖上调羽觞,雪克后即成。

  1、 热奶茶(泡好后装入保温桶)(20升1桶),3包茶包(60G/包)或3两专用红茶,参加12KG开水煮10分钟后,滤出茶汤,然后参加1斤半奶精,0.72KG白糖搅拌使消融,再参加6KG水即成20升奶茶一桶

  2、冰奶茶:茶汤冲泡照热奶茶,待白糖和奶精消融后参加6KG冰块,即成20升奶茶一桶。 三、360CC单杯奶茶:20克奶精,200克茶水,12-15克白糖,其余加白水或冰块雪克即可。 能够正在奶茶中参加适量的巧克力浆或咖啡粉、焦糖果露则滋味越发香醇。

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